Розовые солёные озёра с испарительными бассейнами на берегу моря

Исследуем натуральный бета-каротин

Сила солнца и солёных озёр — в каждой молекуле

Природный β-каротин из микроводоросли Dunaliella salina — антиоксидант, который сама природа создала для защиты от палящего солнца.

Связаться с нами Узнать больше
Клетки микроводоросли Dunaliella salina под микроскопом

Dunaliella salina

Одна клетка. До 10 % бета-каротина

Под жёстким солнцем и в почти насыщенном рассоле водоросль накапливает β-каротин в количествах, недоступных другим растениям.

Чем он полезен
Образцы натурального бета-каротина: порошок, капсулы и масло

Исследования

Изучаем природу натурального β-каротина

Исследуем, как Dunaliella salina накапливает каротин, как сохранить его природные свойства и где он может приносить пользу — от БАД и косметики до продуктов питания и кормов.

Сферы применения
1966год, когда в СССР впервые наладили культивирование дуналиеллы ради β-каротина
до 10 %β-каротина в сухой массе клетки — рекорд среди живых организмов
9-cisприродный изомер, которого нет в синтетическом бета-каротине
100 %натуральное происхождение — без химического синтеза

О водоросли

Dunaliella salina — жизнь там, где выживают единицы

Dunaliella salina — одноклеточная зелёная водоросль, которая живёт в солёных озёрах и лагунах. Она выдерживает солёность, при которой гибнет почти всё живое, — вплоть до пересыхающих соляных бассейнов.

Выжить ей помогают два природных механизма. Глицерин внутри клетки уравновешивает осмотическое давление рассола, а β-каротин работает как естественный солнцезащитный экран: поглощает избыток света и нейтрализует активные формы кислорода.

Именно поэтому водоросли окрашивают солёные озёра в розовый и оранжевый цвет — и именно поэтому дуналиелла стала главным природным источником бета-каротина в мире.

Колба с оранжевой культурой микроводорослей в лаборатории
NaCl выдерживает солёность почти насыщенного рассола

Польза

Почему бета-каротин так ценен

Ненасыщенная структура молекулы позволяет ей поглощать свет и гасить свободные радикалы. Организм использует его бережно — превращает в витамин А по мере необходимости.

Антиоксидантная защита

Связывает свободные радикалы и активные формы кислорода, помогая защищать клетки от окислительного стресса.

Провитамин A

Источник витамина A, который необходим для нормального зрения, состояния кожи и слизистых.

Поддержка иммунитета

Витамин A участвует в нормальной работе иммунной системы, а β-каротин помогает защищать её клетки от повреждений.

Кожа и сияние

Поддерживает естественную защиту кожи от солнечного стресса и придаёт ей здоровый тёплый тон.

Натуральный или синтетический?

Dunaliella salina Синтетический
ПроисхождениеМикроводоросль, солнце и сольХимический синтез
ИзомерыПриродная смесь 9-cis и all-transТолько all-trans
Сопутствующие каротиноидыα-каротин, лютеин, зеаксантинНет
Пищевой кодE160a(iv)E160a(i)

Технология

Как получают натуральный бета-каротин

С 1966 года технологии прошли путь от экстенсивного выращивания в лагунах до интенсивного культивирования в строго контролируемых условиях.

  1. Берег розового солёного озера на закате
    01

    Солёные озёра

    Солнце, морская соль и чистая вода — естественная среда, где дуналиелла растёт без конкурентов.

  2. Трубчатый фотобиореактор с культурой микроводорослей
    02

    Культивирование

    Водоросль выращивают в бассейнах и фотобиореакторах, управляя светом и солёностью, чтобы клетки накопили максимум каротина.

  3. Пробирка с оранжевым экстрактом в лаборатории
    03

    Сбор и экстракция

    Биомассу бережно отделяют от рассола, сушат и извлекают каротиноиды, сохраняя природное соотношение изомеров.

  4. Порошок бета-каротина, капсулы и масло
    04

    Формы β-каротина

    На выходе получают порошок, масляные суспензии и экстракты — в таком виде β-каротин используют в разных отраслях.

Применение

Где работает натуральный бета-каротин

Биологически активные добавки

Капсулы, таблетки и комплексы витаминов с натуральным провитамином A и смесью каротиноидов.

Косметика

Сыворотки, кремы и масла с антиоксидантным действием и тёплым природным пигментом.

Пищевые продукты

Натуральный краситель E160a(iv) для напитков, молочных продуктов, кондитерских изделий и макарон.

Корма и аквакультура

Природные каротиноиды для кормов рыб, креветок и птицы — для здоровья и естественной окраски.

Контакты

Интересны наши исследования?

Мы изучаем микроводоросль Dunaliella salina и свойства натурального бета-каротина. Открыты к научному сотрудничеству, совместным проектам и обмену опытом — позвоните нам.

Позвонить